Je propose deux menus dégustation de saison :

• Menu quatre services : 125 $ par personne

• Menu cinq services : 175 $ par personne

Chaque menu comprend quelques petites attentions en plus des services principaux : le menu quatre services est donc servi en six assiettes, et le menu cinq services, en neuf. J'aime garder certaines de ces attentions en surprise, mais je partage volontiers tous les détails avec l'hôte sur demande.

*Les deux menus exigent un minimum de huit personnes. Le pourboire n'est pas inclus.

Le menu quatre services convient à un souper décontracté entre amis. Le menu cinq services offre un souper plus long et plus élaboré, pour les célébrations et les occasions spéciales. Si vous hésitez, je serai heureux de vous aider à choisir.

Oui. Après votre réservation, je vous envoie une proposition de menu selon la saison et vos préférences, et j'ajuste volontiers tout plat qui ne vous convient pas.

Oui. Veuillez m'indiquer toute allergie, intolérance ou préférence alimentaire au moment de réserver, et je concevrai le menu en conséquence, surprises comprises, afin que chaque convive puisse savourer le repas en toute confiance.

Veuillez me contacter par courriel, sur Instagram ou sur Facebook Messenger en m'indiquant :

• La date souhaitée

• Le nombre de convives

• Toute allergie, intolérance ou préférence alimentaire

• Toute occasion spéciale ou demande particulière

Je vous répondrai personnellement pour confirmer ma disponibilité et commencer à planifier votre menu.

Veuillez réserver au moins trois semaines à l'avance. Si votre date est plus rapprochée, n'hésitez pas à me contacter tout de même : je pourrais être disponible.

Je dessers la ville de Québec et ses environs, dans un rayon d'environ 75 km. Je me déplace volontiers plus loin pour votre souper. Des frais de déplacement peuvent s'appliquer à l'extérieur de ce secteur, selon la taille de votre groupe.

Un dépôt de 25 % confirme votre réservation. Si vous annulez au moins sept jours avant votre souper, je vous rembourse le dépôt en entier. En cas d'annulation moins de sept jours avant le souper, le dépôt n'est pas remboursable.

Veuillez prévoir :

• Un espace de travail propre

• L'accès à un four, à une surface de cuisson et à un réfrigérateur

• Les couverts et les verres pour vos convives

J'apporte tout le reste, y compris les chaudrons, les couteaux et toutes les assiettes de chaque service, et je repars avec le tout à la fin de la soirée.

Veuillez prévoir votre propre vin et vos boissons. Avec chaque proposition de menu, je peux vous suggérer des styles de vin pour accompagner votre souper. Je peux aussi vous recommander des bouteilles précises sur demande.

J'arrive environ une heure avant le souper pour la préparation, et le repas dure environ trois heures.

Oui, le nettoyage est inclus. Je laisse votre cuisine aussi propre, sinon plus, qu'à mon arrivée, pour que vous puissiez rester à table avec vos convives.